| 翡翠龙利鱼丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙利鱼 | 克 | 332千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 荠菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 868克 | 翡翠龙利鱼丸汤热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡，相当于观鸟218分钟消耗的热量...150 | |||||
翡翠龙利鱼丸汤的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 水开后放入洗净的荠菜，汆烫一下就出锅
2/18. 沥干水分
3/18. 尽量把水分寄出，切成细末状
4/18. 龙利鱼解冻
5/18. 剁成鱼肉糜
6/18. 放入鸡蛋清
7/18. 放入玉米淀粉、少许料酒，少许盐
8/18. 搅拌均匀
9/18. 取一半的鱼肉糜，放入荠菜（100g，不能用完的，太多了）不停搅拌，成粘稠状
10/18. 翡翠鱼肉糜
11/18. 这一半就是做原味鱼丸
12/18. 我家里没有薄膜手套了，就把鱼肉糜放入保鲜袋，剪一小口，挤出后用勺子整形
13/18. 温水下锅。煮开后出锅。同法做原味鱼丸
14/18. 出锅放入准备好的冷开水呢
15/18. 完成。
16/18. 水烧开，放入切成小块的番茄、少许虾米，煮到番茄软，放入盐。放入鱼丸，煮开（如果有高汤的话可以使汤更鲜美）
17/18. 出锅，放少许葱
18/18. 很鲜美！儿子老公喜欢原味的，我觉得荠菜的好吃
食材功效信息
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有降血压、利水、预防高血压等功效；可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治便秘、和胃等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、延缓衰老、慢性咽炎等功效；可与基围虾、羊排、辣椒搭配；与消炎片、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠龙利鱼丸汤热量545 千卡
- 脂肪10.68 克
- 蛋白质37.31 克
- 碳水化合物123.31 克
- 钠10604.6 毫克
- 钙422.7 毫克
- 铁12.76 毫克
- 钾1322 毫克