| 核桃布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 2220千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 706千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 核桃 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 可可粉 | 克 | 175千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 849克 | 核桃布朗尼热量/卡路里4562千卡 | |||

1/10. 黄油提前软化

2/10. 加入白糖与盐混合努力打发成乳白色

3/10. 分次加入鸡蛋

4/10. 继续打发至膨松发白

5/10. 巧克力隔水融化后倒入打发好的鸡蛋奶油糊

6/10. 搅拌均匀

7/10. 晒入低粉与可可粉

8/10. 用刮刀从底向上翻拌均匀

9/10. 倒入烤盘中,表面用刮刀抹平

10/10. 核桃提前剁碎,撒上核桃仁,烤箱180度预热后,中下层30分钟即可。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、舒缓肝气、去酒毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与北极虾、桂圆肉、丝瓜搭配;与菠萝、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;