| 柔软炼乳小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 65千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 炼乳 | 克 | 163千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 569克 | 柔软炼乳小餐包热量/卡路里1923千卡 | |||
 热量1923千卡，相当于健美操240分钟消耗的热量...480 | |||||
柔软炼乳小餐包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
汤种:（适量）、水（70克）、高粉（18克）、主面团:（适量）、水（20克）、炼乳（50克）、全蛋液（50克）、高粉（250克）、白糖（25克）、盐（3克）、酵母（3克）、黄油（25克）、椰蓉（少许）
1/6. 汤种:低粉20克加水80克调成面糊，小火搅拌加热成浆糊状放凉 主面团除黄油外所有材料和汤种和成面团揉至扩展，加入黄油揉至完全，出膜，盖保鲜膜放冰箱冷藏室低温发酵。如有时间可以直接发酵，不用置冰箱
2/6. 这是冷藏一夜的面团，用手指沾点面粉戳个洞，小洞不塌陷不变形萎缩表示第一次发酵完成
3/6. 取出排气，分成约每个56克共9个面团，盖保鲜膜松弛10分钟。揉圆或者包馅料，盖保鲜膜置烤箱第二次发酵
4/6. 发酵完成，刷一层全蛋液，撒一层椰蓉或者芝麻
5/6. 180度中层13分钟，我的颜色有点深，下次可以调低点
6/6. 成品
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与青椒、黄豆、牡蛎 搭配；与兔肉、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柔软炼乳小餐包热量1923 千卡
- 脂肪188.4 克
- 蛋白质54.4 克
- 碳水化合物336.88 克
- 钠10351.2 毫克
- 钙450 毫克
- 铁9.06 毫克
- 钾1242 毫克