| 美味蜜汁黑椒肉铺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 239克 | 美味蜜汁黑椒肉铺热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡，相当于垒球158分钟消耗的热量...300 | |||||
美味蜜汁黑椒肉铺的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将买来的肉馅再次加工至细腻，无块状。
2/14. 将1勺黑胡椒粉，2勺蜂蜜，2勺白糖，1勺盐，2勺生抽，2勺料酒，1勺鸡汁依次放入肉馅中，向同一方向搅拌至上浆。
3/14. 裁好烤盘大小的锡纸，刷一层薄油，将约125g腌制好的肉馅放至锡纸上。
4/14. 肉馅上覆盖保鲜膜，用擀面棍擀薄，大小不要超过锡纸。
5/14. 将擀好的肉薄饼连同锡纸放入烤盘，揭开保鲜膜，在肉饼上均匀撒上白芝麻。将另2勺蜂蜜稀释成蜂蜜水，均匀涂抹于肉饼表面。
6/14. 烤箱170度预热5分钟，放入烤盘，上下火烘烤10分钟后取出。
7/14. 将取出后的肉饼翻面，均匀撒上白芝麻，刷上蜂蜜水，继续放入烤箱，烘烤10分钟。
8/14. 烘烤到时后，取出肉铺，根据肉饼厚度，查看脱水程度，确定是否需要翻面再次烘烤。（烘烤出水属正常情况，将水倒出后继续）
9/14. 烤好的肉铺晾凉、定型，将周围边角切掉。
10/14. 将肉铺切成1.5cm-2cm宽，5cm-8cm长条状。
11/14. 脱水晾凉后的肉铺，可以装入密封容器保存。
12/14. 美味蜜汁黑胡椒肉铺
13/14. 美味蜜汁黑胡椒肉铺
14/14. 美味蜜汁黑胡椒肉铺
食材功效信息
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、增进食欲、促消化等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、促进睡眠、杀菌等功效；可与茼蒿、橙子、桑葚搭配；与豆浆、生菜、腐竹相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、提鲜等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 美味蜜汁黑椒肉铺热量788 千卡
- 脂肪61.56 克
- 蛋白质47.69 克
- 碳水化合物274.65 克
- 钠20347.7 毫克
- 钙588 毫克
- 铁18.71 毫克
- 钾1668 毫克