| 情浓巧克力曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 77千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 333克 | 情浓巧克力曲奇热量/卡路里1640千卡 | |||
 热量1640千卡，相当于骑马410分钟消耗的热量...240 | |||||
情浓巧克力曲奇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（130克）、可可粉（22克）、黄油（100克）、糖粉（40克）、鸡蛋清（40克）、盐（1克）
1/12. 黄油室温软化之后，把糖粉和盐全部倒入，把黄油打发至膨松发白。
2/12. 这是黄油打发后的状态。
3/12. 把鸡蛋液分次倒入黄油中，每次搅拌均匀之后再倒下一次，直到彻底融合。
4/12. 这是搅拌好了之后的状态。
5/12. 把低筋粉和可可粉混合过筛。
6/12. 过筛好的粉类倒入黄油中，用刮刀搅拌均匀。
7/12. 搅拌到无干粉即可，不要过度搅拌。
8/12. 把裱花嘴装入裱花袋，我用的是中号的裱花嘴。装好之后再把裱花袋套入一个杯子中，把面糊盛到裱花袋里。
9/12. 此时将烤箱上下火180度进行预热。把曲奇挤在不沾金盘里，每个曲奇之间要留一点缝隙，不要挤得太密。
10/12. 把温度调到上下火180度，时间设置为15分钟。
11/12. 开始烘烤。
12/12. 成品。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、疗疮、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、调味、清污解毒等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 情浓巧克力曲奇热量1640 千卡
- 脂肪116.6 克
- 蛋白质47 克
- 碳水化合物249.77 克
- 钠10228.8 毫克
- 钙225 毫克
- 铁6.36 毫克
- 钾565 毫克