| 菜汁小笼包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 828克 | 菜汁小笼包热量/卡路里2210千卡 | |||
 热量2210千卡，相当于迪斯科491分钟消耗的热量...270 | |||||
菜汁小笼包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉（300克）、大葱（1根）、姜（适量）、面粉（2碗）、菠菜汁（适量）、水（半碗）、腌肉料（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、生粉（适量）、水（适量）
1/12. 把肉和大葱、姜一起搅碎，放入腌肉的调料搅拌
2/12. 在盆里倒入两碗面粉和适量酵母搅拌均匀
3/12. 把榨好的菠菜汁加入半碗开水（开水加菠菜汁刚好合起来一碗）倒入面粉中搅拌
4/12. 和好的面团盖上盖子静止发酵一晚上，夏天的两三个小时应该也可以了，冬天会慢些。
5/12. 发酵好的面团
6/12. 再撒入适量面粉揉至不粘手
7/12. 揉好的面团
8/12. 把面团揉成长条再切小块
9/12. 把皮捏成中间厚两边薄的状态
10/12. 放入肉馅
11/12. 往一方向不停地皱褶收口
12/12. 做好的菜汁包放锅里隔水蒸25分钟即可
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润肌肤、滋肝阴等功效；可与藕、魔芋、白菜搭配；与羊肝、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、减肥、解毒调味等功效；可与兔肉、明虾、基围虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促进消化、解药毒等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 菜汁小笼包热量2210 千卡
- 脂肪33.2 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物80.4 克
- 钠89.2 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾601 毫克