| 酱香饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 35千卡 | 87千卡 | 1.78克 | 2.69克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 甜面酱 | 克 | 41千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 654克 | 酱香饼热量/卡路里2427千卡 | |||
 热量2427千卡，相当于水中柔软体操607分钟消耗的热量...240 | |||||
酱香饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、蒜蓉辣酱（40克）、甜面酱（30克）、白糖（5克）、食用油（适量）、凉水（适量）、大蒜（半头）、香葱（1棵）、芝麻（适量）、香油（少许）
1/12. 蒜和葱切末。
2/12. 锅中倒油，油稍微多一点，烧热，蒜末入锅，小火炒至微微变黄，加入葱末，炒香。
3/12. 倒入蒜蓉辣酱，甜面酱，糖，少量香油，小火炒十分钟。
盛出备用。
4/12. 面粉中慢慢加入凉水，和成柔软的面团，越软越好。
5/12. 面团分成三等份。
6/12. 擀成圆饼，抹一层油。
7/12. 中间切一个口，卷成团。
8/12. 三个面团都卷好。
9/12. 取面团擀成饼，锅中放油，烧热后将饼放入，小火煎成金黄色。
10/12. 翻面，刷上酱汁，洒上芝麻。煎至另一面也出现焦黄色既可。
11/12. 将饼切成四份，装盘既可。
饼切开的时候，会听到酥脆的碎裂声，饼的外壳很脆，内里分层，口感柔软。
12/12. 成品图～
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉辣酱的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有预防心脑血管疾病、降低胆固醇、护肝等功效；可与马齿苋、生菜、猪肉搭配；与鸡胸肉、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、治疗高血压、预防高血压等功效；
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营养信息
- 酱香饼热量2427 千卡
- 脂肪251.72 克
- 蛋白质45.55 克
- 碳水化合物260.81 克
- 钠681.3 毫克
- 钙974 毫克
- 铁30.82 毫克
- 钾1415 毫克