| 红焖羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 671克 | 红焖羊排热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡，相当于高尔夫球31分钟消耗的热量...270 | |||||
红焖羊排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
新鲜羊排（适量）、肉桂（少许）、洋葱（一个）、白萝卜（适量）、红萝卜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、小茴香籽（适量）
1/9. 新鲜羊排切大块，不要太小啊，我爱大块吃肉。另外葱、姜、花椒、八角、香叶、小茴香适量，肉桂少许。一个洋葱、白萝卜红萝卜适量。
2/9. 把羊排洗净入锅放水，加花椒、八角、肉桂、香叶、葱、姜、小茴香。然后就大火烧开，如果是普通锅小火焖两个小时，如果是高压锅半个小时足够了。
3/9. 趁此机会，把红白萝卜切滚刀块。洋葱切片。
4/9. 另置一锅把红白萝卜入锅中煮五分钟捞出待用。
5/9. 羊排终于焖好了，肉很酥。高压锅虽快但味道比不上普通锅小火，捡去葱姜不要。
6/9. 另切姜片、大蒜、红辣椒。
7/9. 烧油，把辣椒、花椒、蒜片爆一下。
8/9. 然后放入洋葱翻炒一下、加入羊排原汤、加羊排、汤一定要没过羊排，加红白萝卜，重新烧滚，加盐、加酱油、鸡精。
9/9. 滚两三分钟汤收得差不多就好了，盛盘出锅，撒上香葱。
食材功效信息
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养精神、补中益气、镇静镇痛等功效；可与鸡肝、猪肚、蜂蜜搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、祛痰利尿等功效；可与火腿、苦瓜、猪肝搭配；与蜂蜜、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、帮助消化、促消化等功效；可与羊骨、香干、油豆腐搭配；与首乌 、黑木耳、桃子相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、生津止渴、下气等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖羊排热量139 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物88.07 克
- 钠83.3 毫克
- 钙149 毫克
- 铁4.21 毫克
- 钾703 毫克