| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 地三鲜热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于午睡330分钟消耗的热量...48 | |||||
地三鲜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土豆（300克）、茄子（200克）、青尖椒（1400克）、大葱末（10克）、大蒜末（20克）、味达美酱油（10克）、蚝油（10克）、白糖（5克）、花生油（适量）、水淀粉（适量）
1/9. 先把土豆去皮，切成两枚硬币厚的片
2/9. 茄子切成比土豆厚两倍的片
3/9. 青尖椒切成菱形片
4/9. 锅中加入花生油烧至七成热时，先将土豆块放入
5/9. 炸成金黄色，略显透明时捞出备用
6/9. 再将茄子放入油锅中，炸至金黄色
7/9. 加入青尖椒块稍微一炸即一起捞出控油
8/9. 锅内留少许油爆香葱花和蒜末， 加酱油烹锅
9/9. 再加入数量水、蚝油、糖、茄子、土豆和青椒块，烧约片刻，使滋味均匀烧透，加入水淀粉收汁即可装盘
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、和胃、利水消肿等功效；可与牛腩、牛肉、黄瓜搭配；与香蕉、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、发汗解表、清热解暑等功效；可与牛肉、明虾 、基围虾搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量264 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物20.2 克
- 钠8.1 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾562 毫克