| 牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 671克 | 牛肉干热量/卡路里1218千卡 | |||

1/4. 首先最好提前买牛肉,放冰箱把牛肉处于半冻状态,然后切条,放入辣椒、辣椒面、孜然、孜然粉、芝麻、盐(也可适当放些烧烤料),戴上一次性手套搅拌,盐多少可根据口味自己调!

2/4. 把肉每条都要摊开,自然风干,这步很关键,一定要风干12小时,最好中途把肉翻一下,让两面都能风干到.

3/4. 风干6个小时照的

4/4. 我家烤箱最大250度,我喜欢干巴一点的,把烤箱调250度,直接把肉放里烤10分,然后拿出来翻面再考8分!我把烤箱上下烤灯都打开,烤时候铺了一层锡纸,这是出锅后的样子!味道还是满不错的
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、补血、暖胃等功效;可与香菇、芋头、黄豆芽搭配;与鲇鱼、田螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有挡辐射、促消化、开胃消食等功效;可与北极虾、海虾、鸡蛋搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、清污解毒、除脂美容等功效;与红豆沙、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有散寒止痛、理气开胃、驱风止痛等功效;