| 刀削面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 469克 | 刀削面热量/卡路里1536千卡 | |||
 热量1536千卡，相当于马路散步768分钟消耗的热量...120 | |||||
刀削面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
黄豆（一把）、面粉（适量）、鸡蛋（一个）、精肉（适量）、胡萝卜（适量）、青菜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/14. 浸泡黄豆，这回事黄颜色的黄豆，呵呵！
2/14. 浸泡好了就少放点水打豆浆。
3/14. 在面粉中打入一个鸡蛋。
4/14. 加适量盐。
5/14. 加适量豆浆，边加边拌。
6/14. 使面粉成絮状，当然也可以不用豆浆改用水。
7/14. 揉成一个光滑面团。
8/14. 保鲜盒里垫一层保鲜袋，面团搁进去。
9/14. 将面团压平整。
10/14. 包好保鲜袋防干。
11/14. 进冻箱冷冻。我是晚上放进去做早饭的，确保冻结实就可以了。
12/14. 要做面条时，将面块放进微波炉，解冻十秒钟。
13/14. 用刀能够到很轻松的切薄片。
14/14. 早上时间赶，后面来不及拍了。沸水下锅煮面4分钟盛起，炒好青菜胡萝卜肉丝，拌拌就可以吃了。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水、养颜护肤、补血等功效；可与燕麦片、茄子、牛蹄筋搭配；与排骨、虾皮、菠菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、清热解毒等功效；可与基围虾、韭菜、小米面搭配；与甲鱼 、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 刀削面热量1536 千卡
- 脂肪13.61 克
- 蛋白质45.86 克
- 碳水化合物123.92 克
- 钠166 毫克
- 钙222 毫克
- 铁8.76 毫克
- 钾1180 毫克