| 红烧凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 846克 | 红烧凤爪热量/卡路里1620千卡 | |||
 热量1620千卡，相当于吃东西1080分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧凤爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（2斤（14个））、小苏打（适量）、姜（5片）、白糖（2汤匙）、酱油（2汤匙）、老抽（1茶匙）、十三香（1茶匙）、盐（3毫升）、水（300毫升）
1/5. 鸡爪洗净，剪去指甲…→_→
水中放入适量小苏打，浸泡10分钟，之后用水清洗两次。这样可以很好的去除鸡爪的腥味。
2/5. 水烧开，鸡爪开水下锅，大火煮5分钟，捞出。
3/5. 捞出的鸡爪放入炖锅，加入所有调料，拌匀。
4/5. 倒入300ml凉水，大火煮开，换小火，煮半小时左右，至汤汁剩一小半既可。
5/5. 喜欢吃辣的可以跟其他调料一起，加入两个切段的干辣椒。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、祛脂降压、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、去除污渍、细腻皮肤等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进食欲、温肺止咳等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧凤爪热量1620 千卡
- 脂肪25.399999 克
- 蛋白质41.8 克
- 碳水化合物227.5 克
- 钠43346.7 毫克
- 钙194 毫克
- 铁14.1 毫克
- 钾886.3 毫克