| 蛋垯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 189克 | 蛋垯热量/卡路里201千卡 | |||
 热量201千卡，相当于电工67分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋垯的做法共12个步骤
食材主料/辅料
全蛋（2个）、蛋黄（1个）、沙糖（适量）、牛奶（70克）、蛋垯皮（5个）
1/12. 准备好垯皮——冷冻的垯皮，用前拿出来，在常温下放个3分钟左右（这个时间太长或太短就会影响垯皮的起层哦）
2/12. 准备好2个全蛋 ，一个蛋黄
3/12. 把1个蛋黄放入装有2个全蛋的容器中
4/12. 准备好白糖和鲜牛奶
5/12. 把白糖和鲜牛奶(根据个人口味决定添加多少）加入到刚准备好的鸡蛋中
6/12. 把白糖和鲜牛奶(根据个人口味决定添加多少）加入到刚准备好的 鸡蛋中
7/12. 把上述食材（加入白糖和鲜牛奶的鸡蛋）放在一起混合拌匀
8/12. 把调好的蛋垯水分放在垯皮中。如果喜欢加果酱，就在每个上放上点。
9/12. 放入烤箱中，烘焙档，220度烤15分钟
10/12. 烤了大约5分钟，垯皮开始起层喽
11/12. 看到蛋液上起黑（深色的）点了，就熟喽
12/12. 装盘
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、防细菌感染等功效；可与荠菜、洋葱、干贝搭配；与消炎片、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、大便秘结等功效；可与草莓、蜂蜜、桃搭配；与橘子、红糖、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋垯热量201 千卡
- 脂肪38.54 克
- 蛋白质33.41 克
- 碳水化合物9.79 克
- 钠300.2 毫克
- 钙373 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾417 毫克