酸菜鱼的热量和减肥功效

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酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
草鱼	克	903千卡	113千卡	16.6克	5.2克
白菜	克	103千卡	35千卡	2.38克	0.41克
玉米	克	280千卡	196千卡	4克	1克
粉丝	克	324千卡	338千卡	0.8克	0.2克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
青瓜	克	20千卡	11千卡	0.7克	0克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
酸菜	克	37千卡	14千卡	1.1克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
总量	1929克	酸菜鱼热量/卡路里1830千卡
热量1830千卡，相当于叮当舞333分钟消耗的热量...330

酸菜鱼的做法共6个步骤

食材主料/辅料

草鱼（两三斤）、白菜（适量）、玉米（适量）、青瓜（适量）、粉丝（龙口粉丝最好，这个一定要放，因为真的好吃！）、葱（适量）、蒜头（适量）、姜（适量）、酸菜（市场上卖菜的腌制的那种）、花椒（适量）、辣椒碎（适量）

1/6. 草鱼切片，（我是让市场的人帮忙的，不用自己动手！）洗净，用一点盐，酱油，蛋清腌制！（腌制的时候就准备蔬菜）这里面会有鱼骨，腌制一会就煎熟，留着做底汤

2/6. 蒜头剁碎，姜剁碎，葱切图片的那样，腌制的酸菜洗净（大小自定，我一贯切的不大）（蒜头、姜、葱留一点最后用）

3/6. （这步在喜欢什么菜，就做什么菜）粉丝用清水泡一会，蔬菜全部洗净！

4/6. 锅烧热放入比平时炒菜多两倍的油，放入剁碎的蒜头，姜丝，葱，（依次放）炒一分钟闻到香味放入酸菜炒两分钟，闻到更香的味道，放入辣椒碎，（爱吃多辣就放多少）炒一小会，放入提前烧好的清水，煮沸，放入炒好的鱼骨，放入玉米，盖上盖子煮几分钟，（比较难熟的菜先放）在依次放入其他青菜，煮一小会用漏勺把里面的料全部舀起来放入准备好的盆里！记住要试一下咸淡

5/6. 在放入泡好的粉丝煮熟！同样要舀起来放在盆里！（汤不用弄起来哈，还要煮鱼片）接着放入鱼片，煮个两分钟就可以，不要太久，鱼片容易熟！接着连鱼片加汤全部倒在刚才煮好的底料和菜上！（这样鱼片都很美，不会糊掉）

6/6. 最后一步喽，放入刚才留着的蒜头，姜丝，葱，撒在鱼片上面！起锅，到一些油（记住小伙）放入花椒炸一会，（我是因为赶时间没把那些花椒弄起来，还是弄起来好，不然吃到的话，就爽歪歪哦）然后把热油淋在上面！如果凉的话就放电磁炉加热一下就好，不过记住要最小火，不然就会糊掉！

食材功效信息

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、祛风、开胃等功效；可与胡萝卜、香菇、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、促进消化、利尿通便等功效；可与瘦肉、牛肚、鸭肉搭配；与兔肉、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；

玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有减肥、保护肝脏、降血脂等功效；可与洋葱、山药、酸奶搭配；与红薯、海螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；

青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、健脾、补血等功效；可与菠菜搭配；

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