| 蒜香鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 989克 | 蒜香鸡块热量/卡路里1357千卡 | |||
 热量1357千卡，相当于做饭543分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜香鸡块的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（五只）、土豆（三个）、香菜（一小把）、大蒜（一头）
1/6. 蒜剥皮洗净，切除不好的部分，切成末备用。
2/6. 鸡腿剔骨，肉切块，加适量盐，糖，料酒，胡椒粉，一点点生抽和香油，一半量的蒜末抓匀腌制2到3小时。
3/6. 土豆切滚刀小块，蒸锅上汽后蒸10到15分钟（具体时间根据土豆块大小决定，越大块时间越长），拣出晾凉，注意不要把下面的土豆焖得太软。
4/6. 锅中放适量食用油，煸炒剩余一半的蒜末至香味飘出，在蒜末颜色变深前加入腌制好的鸡腿肉，炒至鸡腿肉变色，加一点点老抽上色。此时锅里有少量水出现。
5/6. 加入土豆继续翻炒，加少量开水，用食材自己出的汤慢慢咕嘟熟就好。
6/6. 大火收汁，起锅前加入适量的盐，少许黑胡椒粉和香油，放入切成小段的香菜，炒匀即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、益五脏、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、健脾利湿、抗衰老等功效；可与豇豆、醋、牛腩搭配；与香蕉、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、祛腥膻、温胃散寒等功效；可与羊排、胡萝卜、虾搭配；与排骨、猪里脊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、降血糖等功效；可与莴笋、排骨、洋葱搭配；与鸭肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香鸡块热量1357 千卡
- 脂肪13.49 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物50.21 克
- 钠346.7 毫克
- 钙83 毫克
- 铁3.88 毫克
- 钾1070 毫克