| 土豆萝卜牛肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 白萝卜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 800克 | 土豆萝卜牛肉汤热量/卡路里558千卡 | |||

1/12. 牛肉切块,下锅焯水

2/12. 把牛肉捞出来,准备姜片,香叶,大料,洋葱切片,

3/12. 锅底爆香姜片和大料

4/12. 把切好的洋葱下锅翻炒出香味,炒至略软

5/12. 把牛肉一起下锅炒

6/12. 倒入适量料酒一起翻炒,去除牛肉的腥气

7/12. 倒水进锅里,没过牛肉,一次性倒足大火烧开

8/12. 把锅里的牛肉喝汤倒进砂锅,小火炖半个小时

9/12. 煮牛肉的同时,把土豆,白萝卜,胡萝卜和西红柿都切小块

10/12. 把切好的土豆,白萝卜,胡萝卜,西红柿块倒进汤锅里

11/12. 大火烧开,转小火炖半个小时

12/12. 放盐调味,出锅
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、化痰熄风、增长肌肉等功效;可与大白菜、芋头、香菇搭配;与鲶鱼、橄榄、红螺相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效;可与圆白菜、北豆腐、鸡肉搭配;与黑木耳、丝瓜、虫草相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、养颜、美容等功效;可与黄瓜、豇豆、牛肉搭配;与香蕉、西红柿、柿子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、润肺祛痰、抗癌等功效;可与鳕鱼、绿豆芽、羊排搭配;与白酒、木瓜、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血压、健胃消食等功效;可与三文鱼、山楂、芥蓝搭配;与皮皮虾、白酒、冰棍相克,同食可能会引起不适;