| 草莓鲜奶油戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 522克 | 草莓鲜奶油戚风蛋糕热量/卡路里2447千卡 | |||
 热量2447千卡，相当于打字1631分钟消耗的热量...90 | |||||
草莓鲜奶油戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低粉（85克）、细砂糖（30+60）、牛奶（50毫升）、玉米油（50毫升）、淡奶油（500毫升）、水果（适量）
1/13. 蛋白蛋黄分离。蛋白打发分三次加入60g细砂糖。打发到干性发泡，提起小尖角。
2/13. 蛋黄加入30g糖搅拌均匀，依次加入玉米油，牛奶，低粉。边搅拌边加入每次都要均匀了再加另一种。
3/13. 蛋白糊三分之一倒入蛋黄糊切拌，不要消泡。最后一起混合切拌。
4/13. 165度烤40分钟。发到最大以后回缩一会就差不多了。
5/13. 烤完迅速拿出来桌子上摔一下立刻倒扣。等冷却了脱模。
6/13. 脱模后分两层。
7/13. 淡奶油500g加60g细砂糖打发。
8/13. 准备水果洗净沥干。
9/13. 下层抹平奶油放上水果再加奶油抹平后放上层蛋糕胚。
10/13. 抹平。侧面放点水果修饰下不平整。
11/13. 水果摆下。
12/13. 裱花。
13/13. 稍微装饰下撒点糖粉可以啦。不撒也可以。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与桂圆肉、辣椒、玉米搭配；与茶叶、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、止咳、促进伤口愈合等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、润肠等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与金针菇、菠萝、醋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效；
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营养信息
- 草莓鲜奶油戚风蛋糕热量2447 千卡
- 脂肪210.31 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物185.42 克
- 钠449 毫克
- 钙352 毫克
- 铁4.78 毫克
- 钾475 毫克