| 什锦苡仁饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青豆 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 457克 | 什锦苡仁饭热量/卡路里166千卡 | |||
 热量166千卡，相当于空中蹬腿运动55分钟消耗的热量...180 | |||||
什锦苡仁饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苡仁（三人量）（80克）、新鲜鸡肉脯（1块）、青豆（100克）、洋葱（1/4个）、红、黄甜椒（适量）、南瓜（1小块）、橄榄油、盐（适量）、香油、生粉、胡椒粉（拌鸡肉用）（少量）
1/9. 苡仁提前用清水泡半天时间，然后清洗干净后加少量水蒸制二十分钟左右，蒸熟放凉备用。
2/9. 南瓜切小块，放锅里蒸三分钟，半熟即可。青豆用热水汆烫熟，鸡肉切小颗粒，放点香油、盐、少量生粉、胡椒粉拌匀腌制一下。
3/9. 甜椒、洋葱切粒，主要食材备齐。
4/9. 将南瓜粒拌一些橄榄油放烤箱200度烤边缘焦黄，使其水分蒸发（直接用生南瓜烤效果更好，只是烤制的时间会稍长一些）即可。如果蒸熟后不烤也可以，但水分一定要少，不然加入炒饭里影响成品效果。
5/9. 热锅倒入橄榄油，先将甜椒圈炒香，加入拌好的鸡肉炒制一下，分别加入青豆、洋葱、黄椒翻炒几分钟，加入苡仁、少量食盐继续翻炒。
6/9. 最后加入烤好的南瓜。
7/9. 轻轻翻拌一下即可关火。
8/9. 装盘，配上牛油果、煮熟的鸡蛋。
9/9. 营养丰盛的早餐！
食材功效信息
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、消炎、降血压等功效；可与羊肉、玉米、羊排搭配；与蜂蜜、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、驱蛔虫、预防高血压等功效；可与墨鱼、莲子、牛肉搭配；与羊排、鲣鱼、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦苡仁饭热量166 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质7.7 克
- 碳水化合物22.94 克
- 钠5.8 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾555 毫克