| 我为奶酪狂-乳酪小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 101千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 207千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 284千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 502千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 1090克 | 我为奶酪狂-乳酪小餐包热量/卡路里2947千卡 | |||
 热量2947千卡，相当于骑自行车368分钟消耗的热量...480 | |||||
我为奶酪狂-乳酪小餐包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、全蛋液（40克）、牛奶（240克）、盐（3克）、细砂糖（40克）、奶油奶酪（70克）、酵母（5克）、黄油（32克）、奶油奶酪（170克）、细砂糖（30克）、牛奶（25克）、全蛋液（适量（c）刷表面）
1/7. 将（a）材料用后油法揉出手套模并 发酵至两倍大
2/7. 将面团充分排气，卷起来分割成20等份，松弛15分钟
3/7. 将b的奶油奶酪室温软化后加入砂糖搅打均匀，再分次加入牛奶b混合，完全融合后静置一会儿，备用
4/7. 将松弛好的面团擀扁并包入静置好的奶酪馅，收口向下摆放到烤盘中，进行二次发酵
5/7. 二次发酵后的面团刷上蛋液，放入预热185度的烤箱烘烤25-30分钟，根据自己家的烤箱情况而定，如果过度上色请及时加盖锡纸。
6/7. 出炉晾凉
7/7. 又松软又香甜，非常好吃呀，浓浓的奶酪味道，吃一个想两个
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、清热解毒、美容护肤等功效；可与北极虾、肥牛、银鱼搭配；与桔子、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、润肠、美容等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与鸡蛋、菠菜、醋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、除口臭、抗菌抑菌等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 我为奶酪狂-乳酪小餐包热量2947 千卡
- 脂肪180.86 克
- 蛋白质69.82 克
- 碳水化合物304.43 克
- 钠11422.5 毫克
- 钙910 毫克
- 铁10.82 毫克
- 钾799 毫克