心想事“橙”蛋糕卷的热量和减肥功效

1/19. 橙子洗净切薄片，去头尾，挑中间6-8片。

2/19. 锅里放入少许清水，放入切好的橙子片，中火煮5分钟，再闷5分钟。

3/19. 小心取出，用厨房纸吸去多余水分。

4/19. 倒出煮好剩余的橙汁（煮的时候带皮，会带点苦味）备用，最好还是用纯的橙汁。

5/19. 蛋白和蛋黄分开。

6/19. 蛋黄加入20克白砂糖和植物油，拌匀。

7/19. 加入橙汁，拌匀。

8/19. 筛入低粉，拌匀备用。

9/19. 蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入20克白砂糖打发。

10/19. 蛋白分三次加入到蛋黄糊中，拌匀。

11/19. 烤盘里铺好烤纸，排入橙子片。

12/19. 倒入拌匀的蛋糕糊，抹平，轻震几下消气泡。

13/19. 预热烤箱180度，中层上下火，15-18分钟。

14/19. 烤好后立刻出炉，趁热撕掉烤纸。

15/19. 在蛋糕上放上新的烤纸。

16/19. 淡奶油加入15-20克白砂糖，打发。

17/19. 将蛋糕反面（橙子面在底下），抹上淡奶油，抹平。

18/19. 借助擀面杖，将蛋糕卷好，放入冰箱冷藏半小时定型。