拔丝红薯地瓜白薯我去这货到底叫什么的热量和减肥功效

1/17. 红薯切小块，看到没，有棱角

2/17. 为了不炸糊，或者影响口感，这步很鸡肋，把棱削掉……我也是闲的蛋疼……

3/17. 对对，你们都懂得，锅里热油插筷子冒小泡，下红薯，中低火

4/17. 可以插透红薯时捞出

5/17. 油，大，热，时，复炸，速度要快以免炸糊。这时候就是如果切的不均匀，那么有的地方就会糊了，有的地方还没炸脆

6/17. 控油，对比一下切过棱的和没切的区别，好吧，这么看起来好像区别不大=_=嘶……我也是找了个神一样的拍摄角度……嘛……算了反正是失败版，我们随意……啊……随意就好……

7/17. 好了，失败过程第一次，action ！锅里放水，这么多

8/17. 放糖，小火溶化，出小泡，然后我也看不出颜色变化什么其他的变化，就这么煮着煮着……他特么的从糖化成糖水然后又熬干变回糖了=_=卧槽！……是我化学太差是吧……

9/17. 第二次，action！难道是我糖放少了所以没有效果？

10/17. 那就多来一点！

11/17. 很好……第三次……action！难道是糖和水都少了？

12/17. 很好…………又失败了=_=就这么尴尬的熬着熬着……

13/17. 我叫阿琳，万万没想到，最后我还是做成了拔丝（我已经没心情拍照了，这里光线不行，看起来很恶心，你们随意吧……）

14/17. 我拔……

15/17. 我拔……

16/17. 我拔……那么问题来了……我怎么做出来的……答案是……用一点点油加上一些糖，小火溶化，变色起小泡时，点一些米醋进去（别问我为什么，我猜是让甜味不这么死，不这么腻），然后关火下红薯用锅温把糖浆挂均匀。