| 麻辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 500克 | 麻辣豆腐热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡，相当于看书312分钟消耗的热量...78 | |||||
麻辣豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（500克）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）、豆瓣酱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、淀粉（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、植物油（适量）
1/6. 提前把豆腐泡1个小时，除去豆腐中残留的豆浆酸味！
2/6. 把豆腐切块，然后切成1cm左右的丁！豆腐丁不能太大，太大不好入味；也不能太小，太小不好看！
3/6. 把葱姜蒜切末！
4/6. 拿两个小碗，一个碗中加人热水再加适量的鸡精搅拌化开；另一个碗加凉水再加淀粉搅拌成汁！
5/6. 打开电磁炉放上炒锅加入适量的植物油，等油微热加辣椒面花椒面炸香，立即加入豆瓣酱翻炒，翻炒几下加清汤、老抽、盐，这几步必须快一气呵成！
6/6. 待汤烧开放入豆腐丁翻炒均匀，盖上盖烧2到3分钟加入水淀粉收汁，等汁收浓就可以出锅！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、解热毒、清热解毒等功效；可与鲷鱼、金枪鱼、韭菜搭配；与小葱、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣豆腐热量405 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克