| 酥饼电饼档版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1163克 | 酥饼电饼档版热量/卡路里4570千卡 | |||
 热量4570千卡，相当于曼波舞1523分钟消耗的热量...180 | |||||
酥饼电饼档版的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 油面：面粉中加入猪油约半碗，和成柔软的面团。和面时觉得面很散不成团就是油少了，需再加一些猪油就哦了！
2/14. 水油皮：面粉中加入猪油，温水和成柔软的面团。猪油和水的比例大约在1：3 比例可以有偏差，但是面团一定要柔软呦！我的面团就是不够软，下几个步骤就会有些吃力了！
3/14. 和好的面团醒20分钟左右，分别分成均匀的小份。水油皮擀成饼把油面包入中间。
4/14. 包好后压扁！
5/14. 擀成长舌状。
6/14. 从一端卷起，压扁，再擀成长舌状。这下看到面不够软是什么效果吧！开始出现毛刺儿了！
7/14. 再卷起
8/14. 这次是立起来压扁！擀成面片！
9/14. 包入白芝麻陷！(馅料非常简单，芝麻和糖的比例1：1就可以)
10/14. 这个是包入黑芝麻馅
11/14. 包好封口，压扁。
12/14. 电饼档小火预热，刷油，把小饼入锅，饼上再刷一层油，盖盖一分钟后翻面，两面金黄即可。
13/14. OK！出锅了！非常酥！成功！
14/14. 这可是我第一次做的呢！大爱！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、调味等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
油皮的热量81千卡（每100克）；具有清热润肺、止汗、解毒等功效；可与大白菜、桂花、草鱼搭配；与苦瓜、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥饼电饼档版热量4570 千卡
- 脂肪308.4 克
- 蛋白质72.2 克
- 碳水化合物368.3 克
- 钠343.3 毫克
- 钙1018 毫克
- 铁34.4 毫克
- 钾943 毫克