胡萝卜炒千张丝的热量和减肥功效

1/15. 厚千张丝用水冲洗一下，沥干水分。

2/15. 胡萝卜洗净，用刮皮器刮去表皮。

3/15. 胡萝卜切丝

4/15. 姜切丝，蒜拍扁、去皮切丁

5/15. 葱洗净，去根，切小段

6/15. 开中大火(我用电磁炉1000w功率；煤气灶的话，开中到大火)，锅烧热，倒入适量油(以能覆盖锅底一层为宜)。

7/15. 放入姜蒜拌炒下，炒出香味。

8/15. 倒入胡萝卜丝，翻炒下。

9/15. 加入1/2小勺盐，翻炒一分钟左右。

10/15. 加入1/2小勺盐，翻炒一分钟左右。

11/15. 加入千张丝翻炒均匀。

12/15. 加入1/2小勺料酒，翻炒一分钟左右。

13/15. 倒入适量水(以刚刚覆盖锅底为宜)。

14/15. 盖上盖子，大概两分钟，锅内水分差不多收干即可。