| 花式豆沙面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红豆沙 | 克 | 188千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 629克 | 花式豆沙面包卷热量/卡路里1963千卡 | |||
 热量1963千卡，相当于干活1309分钟消耗的热量...90 | |||||
花式豆沙面包卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、淡奶油（50克）、水(牛奶)（60克）、酵母（4克）、玉米油（20克）、红豆沙（200克）、白糖（40克）、鸡蛋（1个）
1/13. 材料称重备用
2/13. 把水 淡奶油 糖 三分之二的鸡蛋 酵母 面粉放入盆子里搅拌揉成团
3/13. 把面团移到案板上揉面 开始面团比较湿 可以摔打面团到光滑后加入玉米油揉面 以摔 搓 揉的方式揉到面团出膜
4/13. 完美的手套膜 20分钟出膜 手法不一样 出膜时间也不同
5/13. 面团发酵至两倍大 用手指擢面团不回缩 说明已发酵好了
6/13. 把面团排气 分成十小份
7/13. 把面团压扁包入20克豆沙收口朝下
8/13. 把面团擀成牛舌状 用刀在面上划斜刀
9/13. 把面团反过来卷起
10/13. 收口
11/13. 全部完成 二次发酵至两倍大 刷蛋黄液
12/13. 烤箱无须预热 160度烤18分钟
13/13. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、促进代谢等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、健体等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、润肠通便、抗癌等功效；可与薏米、兔肉、鲤鱼搭配；与盐、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花式豆沙面包卷热量1963 千卡
- 脂肪207.73 克
- 蛋白质28.96 克
- 碳水化合物193.55 克
- 钠441.1 毫克
- 钙95 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾657 毫克