| 紫薯蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 2008千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 529克 | 紫薯蛋挞热量/卡路里2381千卡 | |||
 热量2381千卡，相当于治安952分钟消耗的热量...150 | |||||
紫薯蛋挞的做法共9个步骤
食材主料/辅料
全蛋（1个）、蛋黄（3个）、淡奶油（230克）、牛奶（140克）、白糖（20克）、炼奶（20克）、蒸熟紫薯（1个）、挞皮（20个）
1/9. 准备好所有材料。
2/9. 将淡奶油、牛奶、炼奶和细糖放入锅中加热，并不断搅拌到糖完全融化。
3/9. 将鸡蛋打均匀，过滤一遍后加入到已稍微放凉的牛奶液中。
4/9. 用手动打蛋器搅拌均匀。
5/9. 将混合液过滤2次，以达到更细腻状态。
6/9. 将冰冻的蛋挞皮取出小心拆开，摆放烤盘上。放入几块切小块的紫薯。
7/9. 每个倒8分满左右的挞水，
8/9. 再适当加紫薯块在表面。
9/9. 烤至蛋挞上色漂亮即可。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、润肺利咽等功效；可与紫菜、小米面、明虾搭配；与桔子、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、防治近视等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与杨梅、橘子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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营养信息
- 紫薯蛋挞热量2381 千卡
- 脂肪144.24 克
- 蛋白质42.12 克
- 碳水化合物164.99 克
- 钠696.6 毫克
- 钙677 毫克
- 铁5.42 毫克
- 钾1145 毫克