| 红丝绒奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 460千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 树莓 | 克 | 96千卡 | 54千卡 | 0.2克 | 0.5克 |
| 酸奶 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1332克 | 红丝绒奶酪蛋糕热量/卡路里2326千卡 | |||
 热量2326千卡，相当于固定脚踏车332分钟消耗的热量...420 | |||||
红丝绒奶酪蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 烤箱到手上，最主要的事就是看说明书！了解烤箱～不容忽视！
2/20. 新的烤箱要空烤15分钟，我选择了180度！
3/20. 拿出配件清洗一下，准备做个蛋糕试试！
4/20. 首先准备所有的制作蛋糕的材料！
5/20. 将奶酪隔热水打至顺滑！
6/20. 然后，加入淡奶油，酸奶继续搅拌均匀！
7/20. 再将蛋黄和蛋白分离，分离出来的蛋白放在无油无水的盆里！蛋黄加入到奶酪糊中搅拌均匀！
8/20. 筛入易小焙蛋糕粉或是低筋面粉，以上下翻拌的手法搅拌均匀！
9/20. 在搅拌好的面糊中加入红丝绒液搅拌均匀！
10/20. 蛋白，分三次加入白砂糖，将蛋白打发至湿性偏干一些！
11/20. 再分三次将蛋白加入到面糊中，搅拌均匀！
12/20. 我用的红丝绒液是这个牌子的！
13/20. 模具，可以少抹一点黄油，这样脱模会很光滑！
14/20. 将面糊倒入模具中，震出气泡！烤盘中加入约150克的凉水，保持湿度！
15/20. 烤箱预热150度，上下火定时1小时零5分钟就可以了！
16/20. 蛋糕模具放入烤箱后，将温度调到140度烤1小时即可！
17/20. 脱模后的蛋糕即使不装饰也很漂亮啊！
18/20. 差不多有10公分的高度！很适合情人节和结婚蛋糕用！
19/20. 可以用鲜花装饰蛋糕！
20/20. 成品：也可以加蓝莓，草莓，草莓，撒上糖粉就可以装饰了！总之，随自己的喜好就好！
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、增强活力等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、润肺生津、舒缓肝气等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、提高免疫力、防癌等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、解热烦等功效；可与菠菜、牡蛎 、海虾搭配；与糖精、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
树莓的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰解毒、活血化淤、醒酒止渴等功效；可与菊花、枸杞、鸡胗搭配；
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营养信息
- 红丝绒奶酪蛋糕热量2326 千卡
- 脂肪110.34 克
- 蛋白质17.37 克
- 碳水化合物256.76 克
- 钠454.2 毫克
- 钙272 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾940 毫克