| 自制鸡肉酱宽擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 牛肉酱 | 克 | 444千卡 | 488千卡 | 6.2克 | 43克 |
| 总量 | 257克 | 自制鸡肉酱宽擀面热量/卡路里623千卡 | |||
 热量623千卡，相当于擦玻璃208分钟消耗的热量...180 | |||||
自制鸡肉酱宽擀面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 先准备好材料：两棵小瓶菜（根短一些的）鸡肉切丝 葱白斜切段备用
2/12. 宽面我是自己擀的（下次我发一个擀面菜谱）想方便一些就市场买就行，什么面都可以
3/12. 水开锅放入宽擀面煮至8分熟，捞起冲凉水至面条温的就行 备用
4/12. 先把鸡蛋两面煎熟放碗里备用 （适当的在鸡蛋上面撒点胡椒粉）
5/12. 放油热锅先炒葱白出香接着放入鸡肉丝炒至发白
6/12. 炒至鸡肉发白，加入调料 老抽 蚝油 盐 鸡精 翻炒均匀盛到盘子备用
7/12. 用刚刚炒肉的锅直接把小瓶菜炒熟即可（不需要再放油）
8/12. 同样用炒青菜的锅稍微热炒一分钟宽擀面即可（主要是热一下面，如果想吃温的面条可以省了此步骤直接装碗）
9/12. 全部的材料已经炒好，款擀面放完 上面放上鸡肉酱 青菜 鸡蛋 牛肉酱（吃的时候搅拌均匀即可）
10/12. 成品
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、润肺利咽等功效；可与圆生菜、小米、干贝搭配；与消炎片、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、帮助消化、抗癌等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、消炎等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、增进食欲、开胃等功效；
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营养信息
- 自制鸡肉酱宽擀面热量623 千卡
- 脂肪69.1 克
- 蛋白质47.17 克
- 碳水化合物102.95 克
- 钠11005.4 毫克
- 钙312 毫克
- 铁5.26 毫克
- 钾358 毫克