| 腐乳猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 纯净水 | 克 | 12千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2022克 | 腐乳猪蹄热量/卡路里2007千卡 | |||
 热量2007千卡，相当于治安803分钟消耗的热量...150 | |||||
腐乳猪蹄的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 猪蹄剁成小块，放入开水中大火煮开开，煮至出浮沫后捞出，清洗干净备用。
2/11. 准备好调料：生抽15克，老抽15克，黄酒20克，冰糖30克，生姜5片，大蒜1头，红腐乳4块，腐乳汁10克。
3/11. 将生抽15克，老抽15克，黄酒20克，红腐乳4块，腐乳汁10克混合均匀。
4/11. 将食用油、生姜片和大蒜放入捷赛自动烹饪锅里。
5/11. 再将猪蹄放入锅里，倒入腐乳混合调料和冰糖。
6/11. 倒入1200克的纯净水。
7/11. 盖上锅盖，启动【收汁?腐乳蹄】功能，烹饪程序自动执行。（没有捷赛自动锅的亲可以先用电磁炉1800瓦的大火炖煮30分钟，之后再改800瓦的火小火炖煮60分钟。）
8/11. 等到烹饪程序显示0:00时，可以打开锅盖。（经过90分钟的大小火炖煮之后，打开锅盖，大火收汁即可。）
9/11. 根据个人口味，撒上少许葱花，搅拌均匀即可出锅。
10/11. 成品图
11/11. 成品图竖图
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、抗衰老、补虚弱等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与梨、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、润肺止咳、润肺等功效；可与莼菜、梨、石榴搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、助阳、发汗解表等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、解诸毒、防肿瘤等功效；可与粳米、猪肉、洋葱搭配；与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 腐乳猪蹄热量2007 千卡
- 脂肪19.75 克
- 蛋白质28.92 克
- 碳水化合物144.67 克
- 钠136.3 毫克
- 钙111 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾772 毫克