| 发制海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 202克 | 发制海参热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于改建房屋29分钟消耗的热量...330 | |||||
发制海参的做法共7个步骤
食材主料/辅料
海参（20只）
1/7. 用一个无油的盆多放点水，把海参放进入泡发，因是干参，里面含的盐比较多，泡的过程中每天换2次水，泡制海参变软即可！
2/7. 泡好的海参用剪子顺着肚子下面的口剪到头，去掉沙嘴，就是像小胡子的地方。外面卖的海参为了让海参发的更大一般都把肚子下都剪开，里面的筋剪断，自家吃我就没那么剪，海参发的越大，口感就不那么好了，我还是喜欢吃带点嚼劲的
3/7. 沙嘴很好去掉，用手扣掉或是用剪子拨掉
4/7. 去好后清洗干净
5/7. 我一般用砂锅煮，简单，营养也不流失，海参多就多放些水，大火开后煮10分钟，在转嘴小火闷15分钟，然后关火，在炉灶上自然凉透在拿下来！我一般都是第二天才拿出来，煮的时间自己调节，有的海参不抗煮，时间久就特别软，没有口感，煮的过程中可以用筷子扎一下，扎透就可以关火。
6/7. 把海参从砂锅中捞出，洗好放到无油的盆中，把盆放到冰箱的冷藏中，每天换2次水，用矿泉水发制的效果会更好些，泡发3天就可以吃了，是不是特别简单呢！
7/7. 我发的海参有点小，因为这是直接煮完的，
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、壮阳益精、治溃疡等功效；可与枸杞、羊肉、鸭肉搭配；与山楂、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 发制海参热量158 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠502.9 毫克
- 钙285 毫克
- 铁13.2 毫克
- 钾43 毫克