| 燕窝鸡蛋花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 燕窝 | 克 | 24千卡 | 470千卡 | 50克 | 30克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 625克 | 燕窝鸡蛋花热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡，相当于打扫100分钟消耗的热量...228 | |||||
燕窝鸡蛋花的做法共9个步骤
食材主料/辅料
燕窝（5克）、鸡蛋（1个）、高汤（少许）、盐（少许）、麻油（少许）
1/9. 准备好三个主要材料，燕窝提前清水炖好过滤点水分，高汤也是提前准备好，没有的就用清水吧。鸡蛋一个就行。
2/9. 分离蛋白和蛋黄，只要蛋白。
3/9. 蛋白加上高汤搅拌均匀。
4/9. 过滤搅拌好的蛋白。
5/9. 蒸锅上摆好汤勺，上面滴上麻油。
6/9. 然后加入燕窝。
7/9. 最后加过滤好的蛋白，蛋白不会发起来，放满最好。
8/9. 蒸10分钟，蒸时不要盖严，放根筷子就好。
9/9. 蒸好后放凉，用小刀刮出来后摆盘就可以上桌啦！
食材功效信息
燕窝的热量470千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴、养颜、延缓衰老等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与玉米、圆生菜、羊排搭配；与田鸡、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、抗感冒、抗污染等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、祛除腥膻之味等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、保护血管、通便等功效；
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营养信息
- 燕窝鸡蛋花热量379 千卡
- 脂肪140.51 克
- 蛋白质66.81 克
- 碳水化合物15.12 克
- 钠10175.1 毫克
- 钙124 毫克
- 铁6.45 毫克
- 钾148 毫克