| 全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 1056千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 460克 | 全麦面包热量/卡路里1259千卡 | |||
 热量1259千卡，相当于做作业699分钟消耗的热量...108 | |||||
全麦面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（300克）、鸡蛋（50克）、牛奶（100克）、即发酵母（5克）、黄油（10克）
1/7. 先把除黄油而外的其他材料放入面包机，和面程序十分钟后加入黄油，继续一个揉面程序
2/7. 面团揉好后进行一次发酵，一个小时，视温度而定
3/7. 发酵至2.5倍大小，取出排气
4/7. 排气完后松弛15分钟
5/7. 整形后放入烤箱加热水进行二发，40分钟
6/7. 二次发酵好后表面撒适量小麦面粉，烤箱200度，25分钟即可
7/7. 出炉喽，切片或者撕着吃都不错哦，图片是加了葡萄干的，做法也相同哦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、保护肝脏等功效；可与紫菜、苋菜、干辣椒搭配；与味精、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、治便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、桃搭配；与韭菜、醋、橙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 全麦面包热量1259 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质32.17 克
- 碳水化合物69.42 克
- 钠224.5 毫克
- 钙382 毫克
- 铁5.58 毫克
- 钾603 毫克