| 香辣火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪骨 | 克 | 1000千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 干辣椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 616克 | 香辣火锅热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡，相当于倒垃圾480分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣火锅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪骨（500克）、干辣椒（20克）、香叶（2片）、八角（1个）、陈皮（2片）、大蒜（2个）、盐（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、香菇（200克）、大白菜（300克）、白萝卜（300克）、油豆腐（200克）、羊肉（500克）
1/6. 猪骨洗干净，焯水，加入12碗水放入锅中熬2个小时，待用；
2/6. 热锅，倒油，爆香切碎的香菇脚、蒜末爆香；PS：香菇是等会用来火锅吃的，把香菇脚用爆香；
3/6. 放入干辣椒、香叶、八角、陈皮、盐、酱油等爆香，；PS：1.放辣椒之后转为小火，容易炒焦。2.干辣椒建议有的切碎，有的留整个，这样切碎的刚开始就有辣味，慢慢吃火锅的时候，后面整个辣椒的辣味就出来。
4/6. 把爆炒过香辣料，倒入火锅锅中；
5/6. 把步骤1中的猪骨汤，放6碗锅中继续熬10分钟，把辣油熬出红红即可；PS：多余的骨头汤等加汤的时候继续加入锅中，由人数而定。
6/6. 熬好之后，可以放入各种美食下锅，这时候就可以在家享受香辣火锅。
食材功效信息
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有健胃、补中益气、延缓衰老等功效；可与山药、米醋、花旗参搭配；与白玉苦瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、减肥、防感冒等功效；可与白菜、苦瓜、卷心菜搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、温阳散寒、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有燥湿、促进消化、促消化等功效；可与山楂、枳实、生姜搭配；
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营养信息
- 香辣火锅热量1199 千卡
- 脂肪36.7 克
- 蛋白质106.9 克
- 碳水化合物237.9 克
- 钠81 毫克
- 钙351 毫克
- 铁44.4 毫克
- 钾2043 毫克