| 烘焙坊的蛋挞配方热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉士粉 | 克 | 54千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 257千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 总量 | 657克 | 烘焙坊的蛋挞配方热量/卡路里2443千卡 | |||
 热量2443千卡，相当于电工814分钟消耗的热量...180 | |||||
烘焙坊的蛋挞配方的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛奶（200克）、淡奶油（200克）、细砂糖（50克）、炼奶（80克）、蛋黄（5个）、吉士粉（15克）、蔓越莓（适量）
1/13. 准备材料~
2/13. 蛋挞皮是买的，将它从速冻箱拿出常温解冻即可，下面就可以准备挞水
3/13. 将牛奶，淡奶油，炼乳，细砂糖倒在一个干净的盆里
4/13. 搅拌成牛奶液~
5/13. 准备好五个蛋黄
6/13. 将蛋黄倒入牛奶液搅拌均匀
7/13. 加入吉士粉，用手动搅拌器，将它按着下去搅拌均匀
8/13. 搅拌好以后一定要过筛，防止吉士粉有小颗粒没搅匀，影响口感
9/13. 备好的挞液待用，这个时间挞皮已经解冻差不多了
10/13. 烤箱200度预热，等温度差不多时再往挞皮倒入挞液，八分满即可，倒好后直接进入烤箱中层
11/13. 25分钟即可出炉（这是我的烤箱时间），大家根据自己烤箱设置时间，可透过烤箱看下蛋挞的上色程度，根据自己的喜好决定
12/13. 酸酸甜甜的蔓越莓蛋挞~
13/13. 原味蛋挞~
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、改善视力、美白等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与雪莲果、红糖、红枣相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、治便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、和中益肺、保护胃肠等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、健脑益智等功效；可与辣椒、洋葱、小米搭配；与菠萝、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烘焙坊的蛋挞配方热量2443 千卡
- 脂肪135.57 克
- 蛋白质29.11 克
- 碳水化合物260.1 克
- 钠564.1 毫克
- 钙635 毫克
- 铁3.82 毫克
- 钾860 毫克