| 烤火鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火鸡 | 克 | 218千卡 | 109千卡 | 22克 | 1克 |
| 生抽 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 孜然 | 克 | 5千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 麻油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 90千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 842克 | 烤火鸡热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡，相当于挖煤178分钟消耗的热量...360 | |||||
烤火鸡的做法共1个步骤
食材主料/辅料
火鸡（一只）、生抽（200克）、老抽（200克）、孜然（5克）、盐（10克）、料酒（20克）、大蒜（10颗）、生姜（15片）、辣椒粉（适量）、辣椒油（10克）、麻油（15克）
1/1. 将葱姜蒜除外所有用料混合作为腌料。火鸡处理干净，在火鸡肚子内部划几刀。将大蒜切末，生姜切片，大葱切段后塞入火鸡肚子，适量腌料抹匀火鸡内部。用铁丝把火鸡固定，装入塑料袋倒入腌料，留150g腌料在碗中。腌料抹匀鸡身，并给鸡按摩5分钟。塑料袋封好确保不漏水。腌制至少十二小时。期间不断给鸡身翻面。鸡放入预热200度（400华氏度）的烤箱，鸡胸朝下烤一小时。一小时后取出反转一面鸡胸朝上，抹上腌料，放入烤箱相同温度烤一小时。一小时后取出再转一面抹上腌料再烤一小时。关闭烤箱，让鸡在里面闷二十分钟。
食材功效信息
火鸡的热量109千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止泄、开胃健脾、消除寒气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、理气调中、驱风止痛等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、止血等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤火鸡热量1065 千卡
- 脂肪215.04 克
- 蛋白质50.41 克
- 碳水化合物203.89 克
- 钠11592.7 毫克
- 钙813 毫克
- 铁14.77 毫克
- 钾2033 毫克