| 白切羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 222克 | 白切羊肉热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡，相当于划艇143分钟消耗的热量...210 | |||||
白切羊肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 超市买来的羊腿切成比较大的块清水泡半小时左右再换几次水，直到血水基本没有了。
2/11. 然后在锅里加水烧开，放肉进去煮几分钟，为了去除杂质!
3/11. 期间准备各种调料
4/11. 把比较碎小的调料装袋，扎口。
5/11. 把煮过几分钟的肉捞出来冷水洗净，冷却到室温，然后锅里重新加清水后直接放肉和调料一起大火烧开，转中小火慢顿两小时左右 。
6/11. 煮好去过骨头的羊肉，骨头可以继续放汤里煮，据说越熬越白，还有要是中间需要加水，一定要加热开水。
7/11. 切好的羊肉
8/11. 可以吃羊肉火锅
9/11. 也可以吃羊肉烩面。也可以做大蒜炒羊肉等其他菜
10/11. 再来一张。
11/11. 最后一张，烩面的做法我之前一个菜谱里有，就是当时做的时候少了这最重要的羊肉，这次终于完整了！
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、活血驱寒、增进食欲等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、理气止痛、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、温中散寒、杀虫解毒等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、通脉止痛、温通血脉等功效；可与猪肚、蜂蜜、狗肉搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有补益脾胃、滋养阴血、预防骨质疏松等功效；可与鹿茸、板栗、粳米搭配；与虾、银鱼、玄参相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白切羊肉热量500 千卡
- 脂肪23.8 克
- 蛋白质62.3 克
- 碳水化合物294.7 克
- 钠105.1 毫克
- 钙1036 毫克
- 铁40.4 毫克
- 钾1525 毫克