| 啤一啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 3120千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 香料 | 克 | 17千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 2006克 | 啤一啤酒鸭热量/卡路里4134千卡 | |||
 热量4134千卡，相当于唱歌2067分钟消耗的热量...120 | |||||
啤一啤酒鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭（1300克）、香料（20克）、啤酒（2支）、生抽（3茶匙）、老抽（3茶匙）、干辣椒（5条）、盐（适量）、冰糖（适量）、香葱段（若干）、蒜头（5瓣）、红葱头（1颗）
1/5. 鸭剁大块，洗净后冷水煮开去浮沫，然后捞起备用
2/5. 热锅加油，油热后下香料（花椒八角桂叶陈皮等），蒜瓣（去皮拍拍），香葱段，干辣椒，炒香后下鸭肉，中小火慢煸，煸出油
3/5. 出鸭油后，加入生抽，老抽，盐，冰糖等，炒至上色。
4/5. 加入啤酒没过鸭肉，大火煮沸转小火慢闷，时间你就看你的鸭肉是不是煮透了，我大概闷了30分钟，2斤多嘛毕竟～
5/5. 大火收汁后就可以上碟咯～加点葱花什么的，没加滤镜，同事们嗷嗷待哺了，赶紧送去，好家伙，几个人两斤多全嗑光了！
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、帮助消化、促消化等功效；与贻贝、牡蛎、扇贝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 啤一啤酒鸭热量4134 千卡
- 脂肪40.7 克
- 蛋白质55.52 克
- 碳水化合物310.11 克
- 钠28140.7 毫克
- 钙322 毫克
- 铁15.02 毫克
- 钾2049 毫克