| 基础法棍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 322克 | 基础法棍热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡，相当于长笛362分钟消耗的热量...120 | |||||
基础法棍的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、水（120克）、盐（2克）、酵母（2克）
1/9. 准备材料
2/9. 120g的温水中加入2g酵母，取一大盆加高粉和盐，混合
3/9. 高粉中加入全部的水，用筷子搅拌至絮状，若还有粉状物，一点一点加水直至全搅成絮状
4/9. 揉3-5分钟变为面团，盖保鲜膜，35℃发酵30分钟至两倍大
5/9. 发酵完成后取出，挤压出气体，分成两份
6/9. 擀成长扁装，卷起，封口朝下
7/9. 继续发酵30分钟
8/9. 发大之后筛高粉，我手筛的不要学我，割几道杠，割三道代表大队长
9/9. 烤箱180摄氏度中层，15-20分钟
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 基础法棍热量724 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物85.23 克
- 钠10034 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克