| 椒盐鸡心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | 15.9克 | 11.8克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 490克 | 椒盐鸡心热量/卡路里1236千卡 | |||
 热量1236千卡，相当于做饭494分钟消耗的热量...150 | |||||
椒盐鸡心的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡心（20颗）、花生油（适量）、料酒（一汤匙）、食盐（适量）、黑胡椒碎(粉)（适量）、孜然（（可选））、大蒜（2瓣）
1/3. 买来的鸡心要先用水焯一下，捞出后处理掉鸡心上的血块脂肪还有结节。对半切不全切开(以免煎的时候切面处容易粘锅)，再焯一次(这次是焯掉鸡心内的血)。
2/3. 大火烧油倒入鸡心，翻动几下后加入料酒去腥，待料酒被吸收后转小火继续煸5分钟，出锅以前加入蒜片。
3/3. 装盘，撒上食盐和黑胡椒碎（粉），OK！
食材功效信息
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气养血、保护心肌细胞、保护心脏等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺化痰、滋润皮肤、健脑益智等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、驱风止痛、理气开胃等功效；
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营养信息
- 椒盐鸡心热量1236 千卡
- 脂肪116 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物75 克
- 钠39159.5 毫克
- 钙143 毫克
- 铁6.43 毫克
- 钾531 毫克