| 心形曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 494克 | 心形曲奇热量/卡路里2518千卡 | |||
 热量2518千卡，相当于聚会1679分钟消耗的热量...90 | |||||
心形曲奇的做法共18个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（130克）、糖粉（50克）、蛋清（一只）、黄油（130克）、可可粉（10克）、巧克力（若干）
1/18. 准备原味曲奇的原料。
2/18. 准备可可曲奇的原料。
3/18. 黄油软化后，加入糖粉打至乳霜状，如图。
4/18. 分2次加入蛋白，打至完全融合，如图。
5/18. 可可曲奇的黄油糊里先加入可可粉，拌匀。
6/18. 然后再加入低粉，拌匀。
7/18. 原味黄油糊里直接加入低粉，拌匀即可。
8/18. 拌好的面糊。
注：搅拌时拌至无干粉即可，无需过度搅拌，过度搅拌容易出筋。
9/18. 面糊分别装入裱花袋里。
10/18. 爱心步骤。
11/18. 爱心步骤2，简单吧。
12/18. 挤好的爱心。
13/18. 可可爱心。
14/18. 烤箱预热至185度，烤15分钟，略微上色即可。
15/18. 曲奇饼干就做好了。
16/18. 取一块曲奇，挤上融化的巧克力。
我用德芙巧克力融化后做的夹心。
17/18. 再盖上另一块曲奇。待巧克力夹心冷却后即可食用。
18/18. 成品。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、解盐卤毒、和中益肺等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、治灼伤、护肤等功效；可与辣椒、青椒、菠菜搭配；与味精、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 心形曲奇热量2518 千卡
- 脂肪156.7 克
- 蛋白质49.3 克
- 碳水化合物290.47 克
- 钠308.6 毫克
- 钙277 毫克
- 铁5.56 毫克
- 钾809 毫克