| 红烧鲅鱼土豆块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1043克 | 红烧鲅鱼土豆块热量/卡路里1129千卡 | |||
 热量1129千卡，相当于打扫297分钟消耗的热量...228 | |||||
红烧鲅鱼土豆块的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（4条）、土豆（2个）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、花椒粉（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、葱（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、鸡精（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/18. 鲅鱼去除内脏洗净，在上面划几刀撒适量盐腌10分钟左右
2/18. 土豆去皮洗净切块
3/18. 葱花、蒜片、姜片、八角、桂皮、香叶、干红辣椒丝
4/18. 将鲅鱼身上撒些干面粉
5/18. 热油锅，放入鲅鱼煎
6/18. 翻面，煎至两面金黄
7/18. 放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香
8/18. 倒入适量花椒粉
9/18. 放入适量料酒
10/18. 倒入适量酱油炒匀
11/18. 放入适量白糖炒匀
12/18. 淋入适量醋
13/18. 放入少许老抽调色
14/18. 倒入适量清水
15/18. 放入土豆块
16/18. 盖盖，大火烧开转中火炖至土豆鱼肉熟
17/18. 待汤汁收的差不多时放入适量盐炒匀
18/18. 最后放入鸡精即可
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、补气、止咳平喘等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、补充营养、抗衰老等功效；可与牛腩、豇豆、肥牛搭配；与香雀、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲅鱼土豆块热量1129 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质23.2 克
- 碳水化合物19.3 克
- 钠76.9 毫克
- 钙43 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾712 毫克