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日式炸鸡块

日式炸鸡块的热量和减肥功效

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日式炸鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡腿肉637千卡181千卡16克10.73克
白糖20千卡392千卡0.1克0克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
芝麻油222千卡886千卡0克100克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
色拉油503千卡898千卡0克99.8克
面粉146千卡366千卡11.3克1.5克
2千卡1千卡0克0克
总量810日式炸鸡块热量/卡路里1802千卡
槌球 热量1802千卡,相当于槌球721分钟消耗的热量...150

日式炸鸡块的做法共14个步骤

食材主料/辅料

鸡腿肉(2枚(560个))、日式料理酒(20毫升)、日式浓口酱油(30毫升)、白糖(5克)、大蒜(1瓣)、生姜(1厚片)、芝麻油(10毫升)、淀粉(40克)、面粉(40克)、水(30毫升左右)、色拉油(适量)
日式炸鸡块的做法图解1

1/14. 鸡肉切大块,我用了两块鸡腿肉。

日式炸鸡块的做法图解2

2/14. 生姜和蒜瓣要磨成泥,和所有调料一起放入鸡肉里,拌匀,最后放进芝麻油,拌匀,放冰箱腌制一夜。

日式炸鸡块的做法图解3

3/14. 淀粉和面粉1:1,拌匀备用。

日式炸鸡块的做法图解4

4/14. 这是第二天腌好的鸡肉。

日式炸鸡块的做法图解5

5/14. 把混合好的淀粉和面粉倒入鸡块中,用手抓匀,太干的话,要放适量的水。

日式炸鸡块的做法图解6

6/14. 水不能加太多,以没有多余汁水为准。

日式炸鸡块的做法图解7

7/14. 开始炸鸡块啦~

日式炸鸡块的做法图解8

8/14. 大火将油烧热,大概160度左右。

日式炸鸡块的做法图解9

9/14. 第一遍要用中小火慢炸,将鸡块炸熟。

日式炸鸡块的做法图解10

10/14. 炸至微黄即可。

日式炸鸡块的做法图解11

11/14. 这是第一遍炸好的鸡块。

日式炸鸡块的做法图解12

12/14. 第二遍要用大火快炸,大概炸30秒左右,发张炸一遍和炸两遍的对比图。第二遍要炸至金黄。

日式炸鸡块的做法图解13

13/14. 全部炸好啦~

日式炸鸡块的做法图解14

14/14. 下面垫张吸油纸,据说能吸掉不少卡路里~

食材功效信息

鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、提高免疫力、补虚填精等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、疗疮、除口臭等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、促进消化、杀菌等功效;可与生菜、玉米面、猪肉搭配;与大葱、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、驱寒、帮助消化等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、降血压、防治皮肤炎症等功效;

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营养信息

  • 日式炸鸡块热量1802 千卡
  • 脂肪213.68 克
  • 蛋白质33.92 克
  • 碳水化合物297.27 克
  • 116.6 毫克
  • 94 毫克
  • 7.4 毫克
  • 1093 毫克

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