| 中式甜点-腰果核桃酥超酥哦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米油 | 克 | 1343千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 核桃 | 克 | 458千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 413克 | 中式甜点-腰果核桃酥超酥哦热量/卡路里2860千卡 | |||
 热量2860千卡，相当于滑翔飞行817分钟消耗的热量...210 | |||||
中式甜点-腰果核桃酥超酥哦的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（中粉、底粉都可）（200克）、细沙糖（1005克）、玉米油（150克）、黄油（50克）、核桃（70克）、炼乳（20克）、全蛋液（25克）、泡打粉（2.5克）、小苏打（2.5克）、腰果（适量）、盐（1克）
1/7. 准备好材料，鸡蛋其实半个就够了，油是105g，上面错了，不知哪里修改，呵呵
2/7. 先把核桃放烤箱上下火180度，8分钟，烤熟。放入油纸或保鲜袋压碎。
3/7. 把黄油隔水容化，加入玉米油、糖、鸡蛋，充分搅匀，这个是酥脆的关键。再加入盐、练乳拌匀。
4/7. 面粉泡打粉、苏打粉过筛加入盆中，基本柔和后加入核桃碎，拌匀成团即可，不要过份揉搓使面团起筋。
5/7. 取20g的面团捏成团，放入模具压出形状。我用的是50g的月饼模具，没模具就用手压扁也行。在上面放半粒腰果，放的时候腰果背面粘点蛋液，不易掉。
6/7. 烤箱预热170度，中层大约18分钟。最后的5分钟守在烤箱旁吧，我第一盘调了20分钟有点过了。这个量大概可做26个。
7/7. 成品哦。热的时候是软的，放凉就好酥啊。
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、养颜等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、缓解疲劳、润燥滑肠等功效；可与红枣、锁阳、黑芝麻搭配；与黄豆、野鸡肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、维护视力、强化骨骼等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与基围虾、圆生菜、桂圆搭配；与田鸡、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 中式甜点-腰果核桃酥超酥哦热量2860 千卡
- 脂肪324.959999 克
- 蛋白质58.45 克
- 碳水化合物150.5 克
- 钠37684.2 毫克
- 钙554 毫克
- 铁16.49 毫克
- 钾1663 毫克