| 蚂蚁上树 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 259克 | 蚂蚁上树 热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡，相当于刮掉油漆153分钟消耗的热量...180 | |||||
蚂蚁上树 的做法共5个步骤
食材主料/辅料
红薯粉丝（2把）、鸡蛋（3个）、郫县豆瓣（1勺）、白糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、姜（2片）
1/5. 粉丝用温水浸泡30分钟左右
2/5. 热锅冷油，先炒鸡蛋盛出。
3/5. 加入油，郫县豆瓣炒出红油，将泡好的粉丝放入翻炒。再将鸡蛋放入锅内一起翻炒。
4/5. 加入生抽，1勺老抽调味，点些糖，鸡粉，加水小火翻炒。出锅
5/5. ps.喜欢辣的可以加些红椒
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与肥牛、香椿、生菜搭配；与鹅肉、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、除脂美容、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蚂蚁上树 热量458 千卡
- 脂肪17.31 克
- 蛋白质42.26 克
- 碳水化合物164.52 克
- 钠16202.3 毫克
- 钙201 毫克
- 铁22.25 毫克
- 钾1346 毫克