| 红枣鸡蛋发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 487克 | 红枣鸡蛋发糕热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡，相当于推举493分钟消耗的热量...180 | |||||
红枣鸡蛋发糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（2530）、红枣（10个）、鸡蛋（2个）、白砂糖（30克）、水（110克）、酵母（3克）
1/12. 准备食材。
2/12. 将鸡蛋、酵母、白砂糖、水放入容器中，
用蛋轴搅拌均匀，打至白砂糖完全融化
3/12. 倒入面粉搅拌至无干粉无颗粒状态。
4/12. 红枣去核切碎。
5/12. 放四分之三到搅拌好的面中，搅拌开。
6/12. 容器刷一层薄油。
7/12. 将面糊倒进去，用保鲜膜覆盖发酵1个小时。（现在这个季节天气比较热，50分钟-1个小时足够了，如果发的时间过久会有微酸的味道。）
8/12. 面发好之后揭掉保鲜膜。撒上剩余的红枣。
9/12. 放入蒸烤箱，100度蒸25-30分钟即可。
如果用蒸锅的话同样道理，锅开之后蒸25分钟。
10/12. 稍微晾一下。
11/12. 蒸好之后脱模倒出，味道好极了。
12/12. 趁热更好吃。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有宁心安神、益智健脑、保肝护肝等功效；可与栗子、小米、枸杞子搭配；与银鱼、海蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、牡蛎 、肥牛搭配；与兔肉、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红枣鸡蛋发糕热量1479 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质27.06 克
- 碳水化合物131.02 克
- 钠160.2 毫克
- 钙120 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾662 毫克