| 香葱肉松手撕面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 595克 | 香葱肉松手撕面包热量/卡路里1577千卡 | |||
 热量1577千卡，相当于斜板仰卧起坐365分钟消耗的热量...259 | |||||
香葱肉松手撕面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 首先将材料准备好！
2/18. 将除黄油以为的材料放入厨师机中，先低档加速揉5分钟，加入黄油用5档揉10分钟！如果用面包机揉30至40分钟即可！
3/18. 揉好的面团可抻出手膜！手揉也需要揉到扩展出筋膜！
4/18. 再将面团揉一下，放入面包机中发酵1小时！
5/18. 发酵好的面团是原面团的1.5倍！如果没有面包机可以盖上保鲜膜，放暖气旁边发酵，一般发酵好的面团用手指戳一个洞，洞口不回缩就可以了！
6/18. 发酵好的面团排气后，松弛10分钟，最好盖上保鲜膜！
7/18. 香葱洗干净沥掉水份，切碎！
8/18. 将面团擀成长方形的面片，注意不要擀太薄，大约4至5毫米厚度！
9/18. 以擀面棍为宽度，用刀切成条！
10/18. 一共切成8条面条！
11/18. 然后再将面条切成小块，我切的大约是2cmx2cm的样子！
12/18. 这个是7寸的18cm的中空烟囱模具，把小面块均匀的放入模具中！
13/18. 在面块上均匀的撒上香葱和肉松！
14/18. 依次完成再放入小面块和香葱，肉松！直到所以的小面块全部放入模具！
15/18. 烤箱开发酵功能，在烤箱中放入一碗温水，保持湿度，发酵40分钟即可！（如果烤箱没有发酵功能，可以放微波炉中，放碗热水发酵，发酵至原面团的两倍）
16/18. 发酵好的生坯从烤箱中取出来，烤箱预热180度，上下火烤25分钟即可！酌情盖锡纸！
17/18. 烤好的面包脱模，放在烤架上放凉，凉透以后再装入保鲜袋保存！
18/18. 看看也有拉丝哟！组织很好呢！(?>ω<*?)
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、润肠、治便秘等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与红糖、猕猴桃、桔子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、治肝顺胃、增进食欲等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 香葱肉松手撕面包热量1577 千卡
- 脂肪140.89 克
- 蛋白质74.07 克
- 碳水化合物272.28 克
- 钠10779.2 毫克
- 钙2045 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾2540 毫克