| 补血养颜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 黄酒 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1551千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 核桃仁 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1394克 | 补血养颜热量/卡路里5108千卡 | |||

1/11. 阿胶(250g/半斤)敲碎,装入容器,倒入半斤黄酒,浸泡2天(当然三四天也行,我没留意泡了三天)黄酒可以去腥。

2/11. 将核桃仁炒熟备用 … 小火简单翻炒下即可。

3/11. 红枣洗净沥干水份,切片。桂圆剥开去核(葡萄干、花生纯属我妈喜欢,可随意搭配)。黑芝麻也是小火翻炒片刻。

4/11. 将泡好的阿胶端入锅内隔水加热,或者用蒸笼加热(我用蒸笼加热的)。期间不停的搅拌至阿胶完全融化。

5/11. 在锅内加一点水倒入至冰糖溶化成糖水,可以尝尝甜度,根据自己口味加入适量的冰糖。

6/11. 将熬化的阿胶倒入糖水锅中搅拌均匀,将准备好的辅料倒入搅拌均匀,稍微煮2分钟即可出锅。

7/11. 倒入容器中 压实 … 倒入之前要在容器底部及周围涂上一层油,以便出模。然后放入冰箱冷藏一夜至凝固。

8/11. 出模 。切片 。一天一到两片即可 。早晨起床空腹食用最佳 。

9/11. 成品 。

10/11. 成品 。

11/11. 成品 。
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴补肾、促进凝血、降低血管通透性等功效;可与牛奶、核桃搭配;与食用大黄、萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护心脏、百邪恶毒、扶肝等功效;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有预防高血压、乌发、促进骨骼发育等功效;可与杏仁、冰糖、海带搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有破血祛瘀、预防动脉硬化、防癌等功效;可与豆浆、荸荠、阿胶搭配;与山鸡、野鸡肉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防治心血管病、降低胆固醇、缓和药性等功效;可与黑木耳、白菜、乌鸡搭配;与虾、葱、虾皮相克,同食可能会引起不适;