| 老干妈炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 468千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 646克 | 老干妈炒年糕热量/卡路里1798千卡 | |||
 热量1798千卡，相当于办公室工作1199分钟消耗的热量...90 | |||||
老干妈炒年糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
年糕（300克）、冰糖（两颗）、番茄酱（两勺）、老干妈辣椒酱（少许）、盐（适量）、食用油（少许）、大蒜（两瓣）
1/3. 锅热后加入少许植物油，稍加热后关小火，加入两颗冰糖，勺子快速搅动至慢慢化开。这里火一定不要大，不然糖容易熬过火发苦。
2/3. 糖完全化开后加入年糕翻炒一下，加入番茄酱，辣椒酱继续翻炒约3分钟后加水，水量以没过年糕为宜。中火煮至沸腾，加盐适量。汤汁收至一半左右后再加入少许番茄酱，这样出锅时颜色更鲜亮一些。
3/3. 蒜瓣切片，最后加入翻炒约1分钟出锅即可。ps:也可跟据个人喜好加入香菜，西兰花锅青椒等，都是快出锅的时侯加入。
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、补虚、止汗等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、润肺、补中益气等功效；可与五味子、黑芝麻、草莓搭配；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、护肤、降血压等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、提鲜、调味等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血压、预防糖尿病等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 老干妈炒年糕热量1798 千卡
- 脂肪101.01 克
- 蛋白质11.54 克
- 碳水化合物199.45 克
- 钠49110.7 毫克
- 钙201 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾424 毫克