| 冬菇排骨芋头焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 芋头 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 总量 | 587克 | 冬菇排骨芋头焖饭热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡，相当于小轮自行车123分钟消耗的热量...510 | |||||
冬菇排骨芋头焖饭的做法共16个步骤
食材主料/辅料
排骨（250克）、芋头（250克）、冬菇（8朵）、炸花生（100克）、花生油适量（酱油适量）、蚝油适量（白砂糖适量）、盐适量（生粉适量）
1/16. 准备好所有材料。
2/16. 把冬菇泡发
3/16. 排骨放入一匙花生油，一匙酱油，一匙生粉，半匙白砂糖，一匙蚝油
4/16. 裹上保鲜膜放入冰箱，放置20分钟左右，我这个腌制了一晚了
5/16. 把芋头削皮，切成正方型，我比较喜欢追求美感，大家可以随意切的
6/16. 把糯米清洗一下
7/16. 准备煮糯米饭时加入一点点花生油，这可是个秘诀，这是我奶奶教我的方法。蒸出来的饭很松软，很香的
8/16. 把按钮转到煮饭键，这时候我们可以准备下一步的材料了
9/16. 把冬菇也切成条
10/16. 平底锅放油，把排骨倒入煽炒几下，因为之前放了调味料，所以不需要放其他
11/16. 放入冬菇炒均匀，放入一点点蚝油调色
12/16. 炒锅倒入花生油
13/16. 把煮好的芋头饭倒进去
14/16. 把剩下的材料也倒入
15/16. 最后放入炸花生，翻炒几下，放半匙盐，我没有买到葱花，所以没有放。
16/16. 装盘，完成了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、滋阴等功效；可与丝瓜、大蒜、蘑菇搭配；与鹌鹑、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有洁齿防龋、帮助消化、促消化等功效；可与牛里脊、猪瘦肉、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有托疮排毒、抗瘤、抑癌等功效；可与鲫鱼、小葱、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬菇排骨芋头焖饭热量1047 千卡
- 脂肪21.9 克
- 蛋白质38.3 克
- 碳水化合物84.4 克
- 钠98 毫克
- 钙99 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾1807 毫克