| 香蕉米粉戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香蕉泥 | 克 | 64千卡 | 91千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 粘米粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 12千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 朗姆酒 | 克 | 12千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 314克 | 香蕉米粉戚风蛋糕热量/卡路里579千卡 | |||
 热量579千卡，相当于擦洗地板152分钟消耗的热量...228 | |||||
香蕉米粉戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
香蕉泥（70克）、蛋黄（4个）、纯牛奶（20克）、朗姆酒（7克）、粘米粉（80克）、蛋白（4个）、玉米油（20克）、白砂糖（蛋黄用）（15克）、白砂糖（蛋白用）（60克）
1/10. 蛋黄加糖加纯牛奶，搅拌均匀。
2/10. 加油，搅拌均匀。
3/10. 加香蕉泥，搅拌均匀。如果香蕉泥不那么细腻，有小颗粒也不要紧的。
4/10. 过筛的粘米粉倒入，搅拌均匀成为蛋黄糊。
5/10. 蛋白分三次加白糖打至九分发。
6/10. 将打发好的蛋白三分之一倒入蛋黄糊内，切拌均匀。
7/10. 将6倒回蛋白盆中。
8/10. 再次切拌均匀后，倒入18cm中空模中。
9/10. 最终的面糊状态是这样子的，需要用刮刀刮平表面。
10/10. 入预热180度烤箱，烤40分钟左右。如果中途颜色比较重请加盖锡纸。
出炉后请迅速倒扣至凉。
食材功效信息
香蕉泥的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与菠菜、肥牛、小米搭配；与味精、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、美容、美容养颜等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与雪莲果、枣、巧克力相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、聪耳明目、益精强志等功效；
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营养信息
- 香蕉米粉戚风蛋糕热量579 千卡
- 脂肪33.49 克
- 蛋白质36.72 克
- 碳水化合物133.52 克
- 钠310.2 毫克
- 钙235 毫克
- 铁5.01 毫克
- 钾926 毫克